Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchoisAccompagnement |
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Purée de Céleri-Rave + Pommes de Terre
Accompagnement - Entre amis
Eplucher le céleri-rave, le laver, le couper en morceaux, déposer les morceaux dans un faitout, le remplir d’eau froide, verser le jus de citron.
Eplucher les pommes de terre, les laver, ...
Purée de Panais
Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher les panais, les laver, les couper en tronçons, les déposer dans une casserole, les recouvrir de lait, saler, poivrer, cuire environ 20 minutes, les piquer à l’aide d’une fourchette ...
Purée de Patates Douces
Accompagnement - Entre amis
Eplucher les patates douces, les laver, les couper en morceaux, les mettre dans une casserole, verser le lait, ajouter une pincée de muscade, du sel, du poivre.
Cuire environ 20 minutes, ...
Purée de Pois Cassés
Accompagnement - Cuisine familiale
Trier les pois cassés, les laver.
Eplucher les carottes, les laver, les couper en rondelles.
Eplucher la pomme de terre, la laver, la couper en cubes.
Prendre une cocotte y déposer les pois ...
Purée de Pommes de Terre
Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher les pommes de terre, les laver.
Prendre un faitout, mettre les pommes de terre, du sel, du poivre, une pincée de muscade.
Recouvrir d’eau. Porter à ébullition, baisser le feu sur ...
Purée Potimarron et Coing
Accompagnement - Cuisine familiale
Frotter le coing avec un torchon, l’éplucher, le couper en morceaux, retirer la partie centrale (dure), mettre les morceaux dans une casserole, ajouter les morceaux de potimarron, verser le lait, ...
Radis d'Asie
Accompagnement - Etranger
Eplucher les radis, les laver, les sécher, les couper en gros morceaux.
Vous pouvez les poêler avec du beurre ou de la margarine, saler, poivrer.
Ceux-ci ont été cuits avec un poulet ...
Râpées au Four
Accompagnement - Cuisine familiale
Eplucher les pommes de terre, les laver, les sécher, les râper (de préférence à la main), les mettre dans un torchon, bien les égoutter.
Prendre un cul de poule, casser les ...
Ratatouille
Accompagnement - Cuisine familiale
Laver les poivrons, les sécher, les éplucher , retirer le coeur, les couper en lamelles, les déposer sur une plaque à pâtisserie.
Préchauffer le four 15 minutes à 100°C, Th 3.
Cuire ...
Ratatouille
Accompagnement - Les Nouvelles Diététiques
Eplucher l’oignon, l’émincer.
Laver les poivrons, les sécher, les couper en deux, retirer les graines, couper les poivrons en morceaux.
Laver les courgettes, les sécher, retirer les extrémités, couper les courgettes en ...
