Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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Verrine aux Marrons et à la Gelée d'Orange
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Gelée d’orange : dans une casserole, chauffer à feu doux le jus d’orange avec le sucre. Dissoudre 3 feuilles de gélatines préalablement ramollies dans de l’eau froide. Ajouter le Cointreau ...
Verrine Choco-Orange
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Le biscuit :
Bien mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter les œufs un à un puis la farine mélangée à la levure. Enfin ajouter le jus d’une orange. Verser ...
Verrine de "crème au Thé Vert Matcha"
Dessert - Gastronomique
Déposer les jaunes d’oeufs dans un cul de poule, ajouter le sucre, la maïzéna, le thé vert Matcha, mélanger.
Verser le lait, la crème dans une casserole, faire chauffer sans faire ...
Verrine de "Mousses aux 3 Saveurs"
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Verser la crème liquide dans un cul de poule, le couvrir, le déposer au réfrigérateur au moins 1 heure avant utilisation.
Prendre 3 récipients allant au micro-ondes.
Dans le 1er : casser ...
Verrine de "Violettes"
Dessert - Gastronomique
Un peu de "Printemps" dans notre assiette après ce rude hiver.
Pour ramasser 70 g de fleurs de violettes à la main il faut compter environ 45 minutes.
Déposer les fleurs ...
Verrine de Guyot à la Fourme d'Ambert
Entrée - Petits Minis Entre Ami(e)s
Cuire les haricots verts 15 minutes à la vapeur ou dans une casserole d’eau salée. Les passer ensuite sous l’eau très froide afin de leur rendre une couleur bien verte. ...
Verrine de Mousse Légère au café
Dessert - Cuisine allégée
Mettre les petits suisses, la vanille en poudre dans un cul de poule, ajouter la cassonade, battre au fouet à main.
Lorsque le mélange est homogène ajouter le café, battre la ...
Verrine Fraîcheur au Carré Frais
Entrée - Petits Minis Entre Ami(e)s
Dans les verres, répartir équitablement les 3 cuillères à soupe de surimi râpé.
Réduire en purée l’avocat avec le demi-jus du citron vert, après l’avoir épluché et avoir enlevé le noyau ...
Verrine Légère à la Mousse Rosée
Entrée - Petits Minis Entre Ami(e)s
Peler les betteraves et les couper en morceaux dans une terrine.
Mixer en fine purée, puis ajouter le yaourt, l’huile et le vinaigre de cidre.
Battre les 2 blancs d’œuf en neige ...
Verrines "Boudin aux Pommes"
Entrée - Petits Minis Entre Ami(e)s
Couper le boudin en 4 morceaux.
Enlever la peau du boudin.
Prendre 4 verres ( de 11 cl l’un), déposer 1/8 des pommes (environ).
Mettre le boudin en l’aplatissant avec une cuillère à ...
