Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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Chaud-Froid de Poulet
Plat principal - Gastronomique
Laver les branches d’estragon.
Nettoyer les blancs de poulet, retirer la graisse et les parties dures.
Eplucher : les oignons nouveaux en gardant les queues si elles sont belles, les carottes, le ...
Chausson aux Myrtilles
Dessert - Cuisine familiale
Etaler la pâte au rouleau, découper un rond de 30 cm de diamètre, le poser sur une planche à pâtisserie recouverte d’un tapis en silicone.
Mélanger les myrtilles à la crème ...
Chausson de Filet de Dinde
Plat principal - Cuisine familiale
Mettre la farine dans un cul de poule, ajouter le beurre coupé en morceaux, 1 pincée de sel, pétrir la pâte.
Incorporer un oeuf, malaxer, ajouter un peu d’eau, former une ...
Chayote aux Lardons
Entrée - Cuisine familiale
Eplucher l’oignon, l’émincer.
Eplucher la gousse d’ail (retirer le germe), la hacher.
Eplucher la chayote, la laver, la sécher, la couper en petits cubes.
Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, la faire chauffer, ...
Cheesecake à l'Orange
Dessert - Entre amis
Pâte sablée :
Déposer le beurre dans un cul de poule, le travailler en "pommade", ajouter le sucre, mélanger, joindre l’oeuf, le sel, malaxer.
Verser la farine en une seule fois, l’intégrer ...
Cheesecake au Philadelphia
Dessert - Entre amis
Biscuit :
Couper les biscuits en morceaux, les mettre dans le bol du robot, les réduire en poudre, faire fondre le beurre, l’incorporer aux biscuits, joindre le sucre semoule, faire tourner ...
Chicken Pie
Plat principal - Entre amis
Garnir l’intérieur du poulet avec l’oignon, l’ail, la branche de thym, et la feuille de laurier,.
Dans un moule en terre cuite mettre le poulet, saler, poivrer, et le cuire 45 ...
Chips de Patates Douces
Apéritif - Entre amis
Eplucher les patates douces, les laver, les essuyer.
Couper les patates douces en rondelles fines, les enduire d’huile à l’aide d’un pinceau.
Les déposer sur une plaque recouverte d’un tapis de cuisson.
Préchauffer ...
Chocolats Fourrés
Dessert - Gastronomique
Couper les pastilles de chocolat en 2 morceaux.
Déposer 2/3 des chocolats dans un bain-marie.
Les faire fondre en vous reportant au bon tempérage (sur ce site).
Une fois fondu, verser (hors du ...
Chou Blanc aux Lardons
Plat complet - Cuisine familiale
Couper le chou en deux, en réserver une moitié pour une autre utilisation.
Couper la deuxième moitié en deux, retirer les parties dures, laver le chou en écartant les feuilles.
Remplir une ...
