Préparation

Trier les pois cassés, les laver.

Eplucher les carottes, les laver, les couper en rondelles.

Eplucher la pomme de terre, la laver, la couper en cubes.

Prendre une cocotte y déposer les pois cassés, les rondelles de carotte, les cubes de pomme de terre, saler (peu), poivrer.

Verser le bouillon, porter à ébullition, réduire le feu sur doux, cuire 1 heure en surveillant qu'il reste du liquide, sinon en ajouter.

Vérifier la cuisson des pois cassés puis les écraser avec un robot plongeant ou un presse- purée.

Servir chaud.

Conseil : vous pouvez ajouter du beurre ou de la crème, ou du gruyère râpé avant de servir.

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Accompagnements de type cuisine familiale
Accompagnements de type cuisine familiale contenant l'un des ingrédients suivants : pomme de terre | bouillon | pois cassés
Difficulté : Accompagnements - niveau facile | Cuisine familiale - niveau facile | Accompagnements de type cuisine familiale - niveau facile
Nombre de personnes : Accompagnements pour 6 personnes et plus | Cuisine familiale pour 6 personnes et plus | Accompagnements de type cuisine familiale pour 6 personnes et plus