Gaufres aux Pommes de Terre

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4 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

500 g de pommes de terre
50 g de maïzéna
2 oeufs
5 cuillères à soupe de crème (rases)
50 g de gruyère râpé
1 pincée de muscade
Sel, poivre

Gaufres aux Pommes de Terre

Pour 8 gaufres.

Eplucher les pommes de terre, les laver, les sécher, les râper manuellement.

Ajouter rapidement les oeufs battus aux pommes de terre (sinon elles noircissent), mélanger.

Verser la maïzéna dans un cul de poule, lui joindre la crème.

Incorporer le mélange maïzéna + crème à la préparation pommes de terre + oeufs.

Ajouter le gruyère râpé, la muscade, sel, poivre, battre le tout pour obtenir une base homogène.

Chauffer le gaufrier, faire 2 gaufres dorées, renouveler l'opération 3 fois.

Conseils : vous pouvez utiliser de la crème allégée.

Ces gaufres peuvent être saupoudrées d'herbes aromatiques.

Manger ces gaufres seules ou accompagnées par exemple de saumon fumé.