Préparation

Eplucher les pommes de terre, les laver, les sécher, les couper en rondelles de 3 mm d'épaisseur.

Faire chauffer un bain d'huile (150°C), plonger les pommes de terre (bien sèches), les cuire en les remuant pour éviter qu'elles attachent), les égoutter.

Plonger les pommes de terre dans le bain à 180°C, elles vont gonfler, égoutter.

Déposer les pommes de terre sur un papier absorbant.

Manger chaud accompagné d'une viande.

Conseil : ces pommes de terre sont très appréciées. 

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Accès rapide

Accompagnements de type gastronomique
Accompagnements de type gastronomique contenant l'un des ingrédients suivants : sel | pommes de terre | 1 bain-d'huile d'arachide
Difficulté : Accompagnements - niveau facile | Gastronomique - niveau facile | Accompagnements de type gastronomique - niveau facile
Nombre de personnes : Accompagnements pour 4 personnes et plus | Gastronomique pour 4 personnes et plus | Accompagnements de type gastronomique pour 4 personnes et plus