Préparation

Laver le citron, le sécher, le couper en deux, les presser.

Décortiquer les gambas en gardant les queues, retirer les intestins, éponger les gambas, les déposer dans un plat.

Les saupoudrer d'ail, de piment d'Espelette, faire plusieur tours de moulin "poivres et épices 5 baies", saler, poivrer.

Verser le jus de citron, mélanger, couvrir le plat d'un film alimentaire, l'entreposer au réfrigérateur au moins 1 heure.

Laver les courgettes, les sécher, couper les extrémités, couper les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur.

Huiler la plaque de la plancha, déposer les tranches de courgettes, les laisser dorer, saler, poivrer, les retirer de la plancha, les mettre en attente,

Lorsque les gambas ont mariné, les cuire à la plancha.

Prendre 1 gambas, 1 tranche de courgette, l'enrouler autour de la gambas, maintenir avec une pique, continuer avec le restant de gambas et de tranches de courgettes.

Les réchauffer quelques minutes sur la plancha juste avant de les servir chaudes.

Conseil : accompagner ces gambas d'une sauce faite avec 20 cl de crème liquide assaisonnée + 1 cuillère à soupe de jus de citron et quelques zestes.

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Accès rapide

Apéritfs de type entre amis
Apéritfs de type entre amis contenant l'un des ingrédients suivants : citron | courgettes | piment d'espelette | ail haché | gambas | poivre et epices 5 baies
Difficulté : Apéritfs - niveau facile | Entre amis - niveau facile | Apéritfs de type entre amis - niveau facile
Nombre de personnes : Apéritfs pour 6 personnes et plus | Entre amis pour 6 personnes et plus | Apéritfs de type entre amis pour 6 personnes et plus