Amuse-bouche au Thon

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Apéritif / Entre amis

6 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

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Ingrédients

1 boîte de thon de 140 g
2 oeufs
50 g de fromage frais de chèvre (bien égoutté)
1 petite échalote hachée
1 cuillère à café de coriandre ciselée
1/2 petit piment rouge
1 cuillère à café de moutarde forte
2 cornichons hachés fin

Préparation

Laver le piment le sécher, la couper en deux, fendre une moitié, retirer les graines, hacher l'enveloppe.

Ouvrir la boîte de thon, l'égoutter, la déposer dans un cul de poule, l'émietter à la fourchette, casser les oeufs, le fromage de chèvre frais, l'échalote hachée, la coriandre ciselée, le piment haché, quelques graines (selon votre goût pour l'épicer), la moutarde, les cornichons hachés.

Amalgamer le tout pour obtenir un mélange homogène, garnir une plaque en silicone comportant des empreintes.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Cuire environ 25 minutes en surveillant la cuisson.

Démouler, laisser refroidir.

Conseil : vous pouvez les servir en garnissant l'intérieur d'un peu de crème de fromage de chèvre (100 g de fromage de chèvre égoutté + 1 cuillère à café de concentré de tomates, saler, poivrer).

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