Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont la catégorie est Dessert
- dont le niveau de difficulté est Facile
Mendiants aux Fruits Secs
Dessert - Entre amis
Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat coupé en morceaux, le tempérer.
Sur une feuille de papier sulfurisé verser des ronds de chocolat, ceci à l’aide d’une cuillère à café.
Immédiatement, parsemer ...
Meringue Italienne
Dessert - Cuisine familiale
Battre les blancs en neige, jusqu’à l’obtention d’un « bec ».
Mettre le sucre glace et le sucre vanillé dans une casserole, verser 5 cl d’eau.
Cuire en surveillent la température, lorsque ...
Meringues
Dessert - Cuisine familiale
Mettre les blancs d’oeufs dans un cul de poule, les monter en neige; lorsqu’ils commencent à monter, verser le sucre de façon progressive.
Puis incorporer le sucre glace (que vous avez ...
Meringues au Café
Dessert - Entre amis
Pour 48 meringues :
Meringues :
Verser les blancs d’oeufs dans un cul de poule, les monter au batteur électrique en versant 30 g de sucre semoule; lorsque les blancs sont en ...
Meringues aux Pralines
Dessert - Régional
Mélanger le sucre semoule et le sucre glace, verifier la fluidité des sucres (les passer éventuellement au tamis).
Verser les blancs d’oeufs dans le bol du robot, faire tourner l’appareil ...
Mignardises en Ganache
Dessert - Entre amis
Hacher le chocolat, le faire ramollir au micro-ondes.
Verser la crème dans une casserole, porter à ébullition, la verser sur le chocolat en battant la préparation.
Incorporer la poudre d’amandes, la vanille ...
Migniardises "Petits Gâteaux Chocolat-Oranges"
Dessert - Entre amis
Pour 12 gâteaux :
Gâteaux :
Faire fondre 125 g de beurre sur feu doux ou au micro-ondes.
Casser les oeufs dans un cul de poule, les battre légèrement, incorporer le sucre semoule, ...
Mille-feuille à la Vanille
Dessert - Cuisine familiale
Crème patissière :
Prendre un bol, le remplir d’eau froide, immerger les feuilles de gélatine.
Verser le lait + la crème dans une casserole, ajouter les 2 grosses gousses de vanille (fendues ...
Mille-feuille au Chocolat Blanc
Dessert - Gastronomique
Ronds en chocolat :
Hacher 200 g de chocolat blanc, le faire fondre au bain-marie, prendre une feuille guitare, la poser sur une plaque à pâtisserie.
Faire 15 ronds de 10 ...
Millefeuille de tartiflette
Dessert - Régional
Cuire les pommes de terre en robe des champs. Les éplucher, les couper en rondelles.
Les faire rissoler dans une poêle, les mettre en attente
Eplucher les oignons et l’ail, les émincer.
Les ...
