Recettes de plats dauphinois, savoyards ou ardéchois |
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- dont la catégorie est Dessert
- dont le niveau de difficulté est Facile
Panna Cotta de Kaki sur lit de Caramel
Dessert - Petits Minis Entre Ami(e)s
Dans notre région nous avons de magnifiques kakis, notre arbre donne de gros fruits splendides.
Après une forte gelée (il parait que c’est mieux) je me suis décidée.
Mettre la crème liquide ...
Panna Cotta Rose au Biscuit "Hello Kitty"
Dessert - Gastronomique
Sortir la crème du réfrigérateur 30 minutes avant utilisation.
Réduire les 200 g de gâteau en poudre.
Déposer la poudre de gélatine dans un petit bol, délayer avec 2 cuillères à soupe ...
Pâques (chocolats)
Dessert - Enfants
Hacher le chocolat, le faire fondre au bain-marie :
à 45/48 °C pour le chocolat blanc ou au lait.
à 55/58°C pour le chocolat noir.
Si vous désirez le tempérer suivre les ...
Paris Brest au Café
Dessert - Entre amis
Pâte à chou :
Verser 25 cl d’eau dans une casserole a fond épais, ajouter le beurre coupé en morceaux, le sel, le sucre semoule, porter à ébullition.
Lorsque le beurre à ...
Patates
Dessert - Etranger
La "patate" est d’origine Croate.
Verser l’eau dans une casserole, ajouter 100 g de sucre, porter à ébullition, baisser le feu, cuire 5 minutes, laisser refroidir une fois froid joindre le ...
Pâte à Tartiner
Dessert - Cuisine familiale
Casser le chocolat au lait avec noisettes en fins morceaux, laisser en attente.
Verser la crème liquide dans une casserole, prendre une grosse gousse de vanille fraîche, la couper en deux ...
Pâte à Tartiner au Chocolat Blanc
Dessert - Cuisine familiale
Couper le chocolat en morceaux, le mettre dans un bain-marie, le faire fondre sur feu doux.
Incorporer le lait concentré, mélanger.
Ajouter la poudre d’amandes, la vanille liquide, la crème liquide, mélanger ...
Pâté aux Poires (Saint Romain le Puy 42)
Dessert - Régional
Etendre la pâte en un disque de 30 cm de diamètre (utiliser toute la pâte, ce disque doit être assez épais).
Mettre la crème dans un cul de poule, ajouter l’oeuf, ...
Pâte Brisée
Dessert - Gastronomique
Mettre la farine dans un cul de poule, ajouter le sucre, le beurre, amalgamer rapidement.
Ajouter le sel, le jaune d’oeuf, incorporer à la pâte, si nécessaire ajouter un peu d’eau ...
Pâte d'Amandes
Dessert - Cuisine familiale
Sirop :
Mettre l’eau dans une casserole, ajouter le sucre.
Bien mélanger au fouet pour dissoudre le sucre.
Porter à ébullition.
Le sirop peut être conservé au frais pendant plusieurs jours.
Pâte d’amandes :
Mettre ...
