Gâteau au Chocolat

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6 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

250 g de chocolat amer VALRHONA "Guanaja"
250 g de beurre mou
200 g de sucre semoule
4 gros ½ufs
70 g de farine

Gâteau au Chocolat

Mettre le chocolat dans un bain-marie, le faire fondre doucement.

Dans un mixeur, déposer le beurre, le sucre, battre à vitesse moyenne pendant 4 minutes.

Une fois que le mélange est lisse, ajouter les œufs un à un, en battant pendant 1 minute.

Mettre le mixeur à vitesse 4, ajouter la farine, incorporer le chocolat, faire tourner le robot 3 minutes.

Dès l'obtention d'un mélange lisse, arréter le mixeur.

Beurrer et fariner un moule antiadhésif d'au moins 5 cm de hauteur (si le moule est en silicone ne pas beurrer et ni fariner).

Verser la pâte dans le moule, tapoter pour le lisser.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Cuire 30 minutes, en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir.

Servir avec une crème anglaise.

Conseil : se congèle sans problème.