Gâteau au Chocolat de Romain (à faire par les enfants)

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Dessert / Enfants

6 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne
DifficultéFacile

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Ingrédients

330 g (250 + 80) de chocolat noir
6 oeufs
4 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de sucre
8 (6 + 2) cuillères à soupe de beurre
4 cuillères à soupe de sucre glace
15 g d’amandes éffilées

Gâteau au Chocolat de Romain (à faire par les enfants)

Préparation

Mettre 250 g de chocolat (coupé en morceaux) dans un bain-marie, le faire fondre sur feu doux.

Casser les oeufs, mettre les jaunes dans un cul de poule, les blancs dans un autre cul de poule.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, battre jusqu'au blanchiment.

Ajouter la farine, le beurre mou (mais pas fondu), malaxer.

Lorsque la pâte est lisse incorporer le chocolat fondu.

Battre les blancs en neige (ferme), mettre une cuillère à soupe dans la préparation au chocolat, mélanger pour assouplir la pâte.

Ajouter le restant des blancs en les incorporant à l'aide d'une maryse (ceci délicatement en soulevant la masse).

Beurrer un moule à charlotte, y verser la préparation.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Cuire 30 minutes en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir.

Pendant ce temps préparer le glaçage.

Mettre les 80 g de chocolat (coupé en morceaux) dans le bain-marie, le faire fondre sur feu doux, ajouter le beurre coupé en morceaux, mélanger.

Ajouter le sucre glace, mélanger, laisser tiédir, verser la crème sur le gâteau.

Parsemer le gâteau d'amandes éffilées.

Conseil : ce gâteau doit être réalisé en présence d'un adulte.

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