Mini-Financiers au Thé Matcha

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6 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

80 g de beurre (mou)
125 g de farine
150 g de sucre
80 g de poudre d’amandes
3 blancs d’oeufs
1 cuillère à café de thé vert Matcha

Mini-Financiers au Thé Matcha

Prendre 2 culs de poule, mettre dans l'un le beurre mou, ajouter la farine progressivement, malaxer.

Déposer dans l'autre cul de poule, le sucre, la poudre d'amandes, mélanger.

Battre les blancs d'oeufs en neige, incorporer à l'aide d'une maryse le mélange sucre + poudre d'amandes.

Puis joindre le mélange beurre + farine, pour obtenir une pâte homogène.

Garnir une plaque en silicone contenant 20 empreintes à mini-financiers.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Cuire de 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir.

Conseil : à déguster avec une glace à la vanille.