Sablés au Lait Concentré Caramélisé

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8 pers

25 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

500 g de farine levante
175 g de sucre
175 g de beurre
20 cl de crème liquide
1 boîte de lait concentré Nestlé (sucré)

Sablés au Lait Concentré Caramélisé

Pour 42 sablés de 4 cm de diamètre :

Verser la farine dans un cul de poule, ajouter le sucre, le beurre coupé en morceaux, malaxer du bout des doigts.

Incorporer la crème liquide, mélanger rapidement, lorsque la pâte est lisse en garnir 42 empreintes de moules en silicone.

Préchauffer le four 15 minutes à 200°C, Th 7.

Cuire 25 minutes en surveillant la cuisson.

Simultanément : mettre une boîte de lait concentré dans une cocotte minute, la remplir d'eau, la boîte doit être recouverte d'eau.

Fermer la cocotte, la laisser sous pression pendant 45 minutes, laisser refroidir la cocotte et ouvrir.

Tartiner le dessus des sablés avec cette crème qui a légèrement caramélisée.

Décorer les sablés selon votre goût.

Conseil : pour un goûter d'enfants, les décorer d'une multitudes de petits bonbons colorés.