Préparation

Verser 15 cl de crème liquide dans un cul de poule, couvrir le récipient, l'entreposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation.

Petits Gâteaux :

Prendre un bain-marie, déposer 125 g de sucre semoule, la vanille, 70 g de blancs d'oeufs (non battus), mettre à chauffer sur feu doux, battre la préparation au fouet à main.

Lorsque les blancs sont épais, le fouet tenant tout seul, retirer du feu, continuer de battre jusqu'à refroidissement complet.

Verser 60 g de poudre de noisettes, l'incorporer à l'aide d'une maryse en soulevant la masse avec précaution.

Verser cette préparation dans une poche à douille munie d'une douille de 8 mm, dresser des petites boules (espacées) sur une plaque munie d'un tapis en silicone.

Préchauffer le four 15 minutes à 120°C, Th 4.

Cuire environ 15 minutes en surveillant la cuisson, les petits gâteaux doivent se détacher facilement, les boules doivent être "dures".

Chocolat :

Hacher le chocolat.

Mettre la crème dans une casserole, porter à ébullition, verser la crème sur le chocolat en 3 fois en malaxant énergiquement.

Laisser refroidir.

Crème aux Marrons :

Verser la crème de marrons dans un cul de poule, la battre quelques minutes au fouet à main.

Monter la crème (entreposée au réfrigérateur) en chantilly, l'intégrer avec précaution à la crème de marrons à l'aide d'une maryse en soulevant la masse.

Montage :

Prendre 6 verres.

Déposer 2 petits gâteaux grossièrement écrasés au fond de chaque verre, verser 1/6 de chocolat, remplir le restant avec de la crème aux marrons.

Couvrir chaque verre d'un film alimentaire, entreposer les verres au réfrigérateur au moins 2 heures avant de les servir.

Conseil : vous pouvez prendre des petites méringues à la place des petits gâteaux.

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Desserts de type entre amis
Desserts de type entre amis contenant l'un des ingrédients suivants : sucre semoule | blancs d'oeufs | crème liquide | chocolat au lait | vanille liquide | poudre de noisettes
Difficulté : Desserts - niveau facile | Entre amis - niveau facile | Desserts de type entre amis - niveau facile
Nombre de personnes : Desserts pour 6 personnes et plus | Entre amis pour 6 personnes et plus | Desserts de type entre amis pour 6 personnes et plus