Clafoutis à la Mangue et Curcuma

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Dessert / Entre amis

6 pers

10 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

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Ingrédients

1 mangue mûre
20 cl de crème liquide
2 oeufs
35 g de sucre semoule
50 g de farine type 45
1 cuillère à soupe rase de poudre de curcuma
5 cuillères à soupe de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe de rhum
5 g de beurre pour le moule

Clafoutis à la Mangue et Curcuma

Préparation

Eplucher la mangue, la couper en petits cubes.

Casser 2 oeufs dans un cul de poule, les battre à la fourchette pendant 1 minute, ajouter le sucre semoule, mélanger, incorporer la poudre de curcuma, la noix de coco râpée.

Ajouter la farine, la crème liquide, battre la préparation pour obtenir une pâte homogène, joindre le rhum.

Beurrer un moule de 23 cm de long sur 18 cm de large, le garnir de la préparation.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Cuire environ 30 minutes en surveillant la cuisson.

Conseils : pour alléger vous pouvez prendre une crème à 12%

La poudre de curcuma facilite le transit intestinal,. elle permet d'éviter la maladie d'Azeimer et les cancers mais il faudrait ingurgiter 1 à 2 cuillères à soupe par jour (se vend en gélules), à éviter en grande quantité pour la femme enceinte.

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