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Coques d'oeuf de Pâques à la Mousse de Chocolat Blanc

4 pers
15 min
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Printemps
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Ingrédients

1 oeuf de Pâques de 14 cm de haut(recette sur ce site)
100 g de chocolat blanc
10 cl de crème liquide
70 g de blancs d’oeufs
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 cuillère à café de Grand Marnier

Coques d'oeuf de Pâques à la Mousse de Chocolat Blanc

Préparation

Verser la crème liquide dans un cul de poule, le couvrir, l'entreposer au réfrigérateur au moins 1 heure avant utilisation.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes, le laisser tiédir, joindre le Grand-Marnier, mélanger.

Monter la crème en chantilly en ajoutant 1 cuillère à soupe de sucre glace à mi-parcours.

Incorporer le chocolat fondu à la crème chantilly à l'aide d'une maryse, en soulevant la masse délicatement.

Garnir les coques de l'oeuf de Pâques, couvrir d'un film alimentaire.

Entreposer au réfrigérateur pour une durée de 4 heures.

Servir avec des cigarettes russes que vous plantez dans la crème et qui serviront de cuillère.

 

Conseil : cette mousse légère et ludique doit être consommée le jour même. 


Zoom

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