Préparation

Pour 24 tuiles.

Laver l'orange, l'essuyer, prélever le zeste, faire un jus. 

Prendre un cul de poule, y déposer les blancs d'oeufs, le sucre, mélanger vivement.

Lorsque la préparation est mousseuse ajouter la farine, le beurre (mou), la crème, 1 cuillère à soupe de jus d'orange, 1 cuillère à café de zeste d'orange, 30 g d'amandes.

Mélanger, laisser reposer 30 minutes voir une nuit.

Prendre un tapis en silicone, y déposer de petits tas, bien les espacer, les aplatir à l'aide d'une cuillère à soupe, saupoudrer d'amandes effilées.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Cuire 15 minutes en surveillant la cuisson.  

Les mettre dès la sortie du four sur une plaque à tuiles ou un rouleau à pâtisserie.

Conseil : les tuiles se conservent dans une boîte hermétique.

Zoom

Ustensile

Plaque à tuiles

La plaque à tuiles est un ustensile de cuisine qui aide à former les tuiles.

Accès rapide

Desserts de type entre amis
Desserts de type entre amis contenant l'un des ingrédients suivants : farine | beurre | sucre | blancs d'oeufs | orange
Difficulté : Desserts - niveau facile | Entre amis - niveau facile | Desserts de type entre amis - niveau facile
Nombre de personnes : Desserts pour 4 personnes et plus | Entre amis pour 4 personnes et plus | Desserts de type entre amis pour 4 personnes et plus