Tartelettes aux Pommes, Figues, Noix

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Dessert / Gastronomique

6 pers

20 min

SaisonsEté, Automne
DifficultéFacile

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Ingrédients

Pour 7 tartelettes de 10 cm de diamètre :
1 pâte feuilletée
2 cuillères à soupe de cassonade
4 pommes acides
4 belles figues
5 grosses noix de Grenoble
1 oeuf
15 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de sucre semoule

Tartelettes aux Pommes, Figues, Noix

Préparation

Pour 7 tartelettes de 10 cm de diamètre.

Casser les noix de Grenoble, les hacher grossièrement.

Etaler la pâte feuilletée, couper 7 disques de 12 cm à l'aide d'un emporte-pièce, en garnir des moules en silicone de 10 cm de diamètre.

Eplucher les pommes, les couper en quartiers, retirer les coeurs, couper les pommes en tranches.

Saupoudrer un peu de cassonade sur la pâte, répartir les pommes dans les moules, casser l'oeuf dans un cul de poule, le battre, verser la crème liquide, incorporer le sucre semoule, battre à la fourchette, répartir ce flan sur les pommes.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Mettre les tartelettes, cuire environ 30 minutes en surveillant la cuisson.

Sortir les tartelettes du four.

Laver les figues, les sécher, couper les pédoncules, couper les figues en morceaux, en garnir les 7 tartelettes, parsemer des morceaux de noix de grenoble.

Remettre au four environ 15 minutes.

Laisser refroidir les tartelettes, les démouler.

Conseil : ces petites tartelettes peuvent être faites avec une pâte brisée maison moins longue à faire que la pâte feuilletée.

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