Préparation

Dans un bain-marie mettre le chocolat de couverture de votre choix.

Faire fondre et tempérer le chocolat (comme indiqué sur ce site).

A l'aide d'un pinceau enduire les mini-moules de chocolat (voir photo).

Laisser le chocolat se figer. Recommencer l'opération.

Mettre au frais au moins 4 heures. Démouler.

Remplir ces mini-moules de crème caramel au beurre salé (tiède).

Entreposer au frais dans des boîtes hermétiques.

Conseil : les mini-moules doivent être en silicone pour un démoulage sans problème.

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Desserts de type gastronomique
Desserts de type gastronomique contenant l'ingrédient : chocolat
Difficulté : Desserts - niveau facile | Gastronomique - niveau facile | Desserts de type gastronomique - niveau facile
Nombre de personnes : Desserts pour 6 personnes et plus | Gastronomique pour 6 personnes et plus | Desserts de type gastronomique pour 6 personnes et plus