Tarte à la Mimolette

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8 pers

15 min

SaisonsAutomne, Hiver
DifficultéFacile

1 pâte feuilletée ou brisée
2 tranches de jambon
200 g de mimolette (jeune)
20 cl de crème liquide légère
Sel, poivre
5 g de beurre pour le moule

Tarte à la Mimolette

Beurrer un moule à tarte de 30 cm de diamètre, étaler la pâte, en garnir le moule, piquer la pâte avec la pointe d'un couteau.

Couper le jambon en lamelles.

Retirer la croûte du fromage, le couper en lamelles.

Déposer le jambon au fond du moule, le couvrir de lamelles de fromage.

Verser la crème sur le fromage, saler peu, poivrer.

Préchauffer le four 15 minutes à 200°C, Th 7.

Cuire 25 minutes en surveillant la cuisson.

Servir chaud.

Conseil : accompagner cette tarte d'une salade d'endives.