Salade Vite-faite

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Entrée / Cuisine familiale

4 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Eté
DifficultéFacile

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Ingrédients

1 concombre
6 rattes cuites
1 cuillère à soupe de vinaigre d’Alsace
150 g de pâtes cuites
3 tomates
1 boîte de thon de 140 g net
2 oeufs durs
4 cornichons hachés finement
Sel, poivre
Vinaigrette

Salade Vite-faite

Préparation

Couper les extrémités du concombre, l'éplucher, le couper en morceaux.

Eplucher les rattes, les laver, les couper en morceaux, les cuire 10 minutes à la vapeur, les déposer dans un saladier, verser une cuillère à soupe de vinaigre d'Alsace, mélanger.

Laver les tomates, les sécher, retirer les pédoncules, les couper en morceaux.

Couper les pâtes.

Ouvrir la boîte de thon, l'égoutter.

Ecaler les oeufs durs, les couper en morceaux.

Ajouter au saladier les morceaux de concombre, de tomates, les pâtes, le thon, les morceaux d'oeufs, les cornichons, le persil ciselé, saler, poivrer, mélanger.

Faire une vinaigrette moutardée, incorporer quelques cuillères à soupe dans la salade, mettre le restant dans une coupelle, chacun en ajoutant selon son goût.

Couvrir le saladier d'un film alimentaire, l'entreposer au réfrigérateur au moins 1 heure avant le repas.

Conseil : une salade vite préparée en utilisant des ingédients préparés à l'avance.

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