Rillettes de Thon au Curry et sa Sauce

Recettes > Entrée > Rillettes de Thon au Curry et sa Sauce

Entrée / Entre amis

6 pers

20 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

>> Sauvegarder cette recette dans mon livret
>> Mon livret de recettes
>> Ma liste de courses

Vos commentaires

Soyez le premier à rédiger un commentaire !

Ingrédients

Rillettes de Thon :
140 g de thon égoutté
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe bombée de mascarpone
2 cuillères à soupe de crème liquide
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1/2 cuillère à café d’échalote hachée fin
Poudre de piment d’Espelette
Sel (peu)

Sauce :
10 cl de crème liquide
2,5 cl de jus de citron
1 cuillère à café de curry en poudre
1 cuillère à soupe de moutarde
Poudre de piment d’Espelette
Sel (peu)

Rillettes de Thon au Curry et sa Sauce

Préparation

Rillettes de Thon :

Ecraser le thon à la fourchette, incorporer la moutarde, le mascarpone, malaxer énergiquement; lorsque la pâte est homogène joindre le curry, l'échalote.

Verser la crème progressivement en battant la préparation, ajouter du sel, du piment d'Espelette, mélanger.

Garnir 6 mini-bocaux ou verrines, mettre au frais.

Sauce :

Mettre le curry dans un cul de poule, le diluer avec la crème, ajouter le jus de citron, la moutarde, le piment d'Espelette, le sel, mélanger.

Conseils : verser un peu de sauce sur les rillettes mises dans les mini-bocaux.

Servir frais.

Zoom

Accès rapide