Préparation

Laver les pommes de terre, les cuire 15 minutes à la vapeur.

Les éplucher, les couper en rondelles, verser le vinaigre sur les pommes de terre encore chaudes, mélanger.

Retirer les feuilles de mâche flétries, couper les extrémités.

Laver la mâche, l'égoutter, la sécher.

Ecaler les oeufs, les couper en 8.

Déposer les pommes de terre, les oeufs (coupés), la mâche dans un ou plusieurs saladier(s), saler, poivrer.

Mettre la vinaigrette dans un bol, chacun se servira selon son goût.

Conseil : préparer des herbes fraiches sur une assiette, elles seront consommées selon les envies de vos amis.

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Entrées de type entre amis
Entrées de type entre amis contenant l'un des ingrédients suivants : sel, poivre | mâche | oeufs durs | vinaigrette | vinaigre de miel | pommes de terre (vitelotte)
Difficulté : Entrées - niveau facile | Entre amis - niveau facile | Entrées de type entre amis - niveau facile
Nombre de personnes : Entrées pour 4 personnes et plus | Entre amis pour 4 personnes et plus | Entrées de type entre amis pour 4 personnes et plus