Quiche au Sassenage

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Entrée / Régional

8 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Hiver
DifficultéFacile

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Ingrédients

1 pâte brisée
200 g de Sassenage (Bleu du Vercors) sans croûte
200 g de crème
125 g de noix de Grenoble (hachées)
4 oeufs
1 pincée de muscade
Poivre
5 g de beurre pour le moule

Quiche au Sassenage

Préparation

Faire une pâte brisée, la laisser reposer au moins 1 heure.

Etaler la pâte, en garnir un moule beurré de 26 cm de diamètre.

Couper le Sassenage en morceaux, les écraser à la fourchette.

Casser les oeufs dans un cul de poule, les battre.

Mettre le Sassenage dans un cul de poule, ajouter la crème, malaxer, incorporer les oeufs, les noix hachées, la pincée de muscade, poivrer, mélanger, verser cette préparation sur la pâte brisée.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Cuire 35 minutes en surveillant la cuisson.

Servir chaud accompagné d'une salade.

Conseil : cette quiche peut se manger en plat principal.

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