Escalopes de Poulet aux 3 Riz

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Plat complet / Cuisine familiale

4 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

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Ingrédients

600 g d’escalopes de poulet
200 g de riz (3 riz)
2 tomates
1 oignon
1 gousse d’ail
1 branche de romarin
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin
2 piments oiseaux
Sel, poivre

Escalopes de Poulet aux 3 Riz

Préparation

Eplucher l'oignon, l'émincer.

Eplucher la gousse d'ail (retirer le germe), la hacher.

Laver les tomates, les sécher, retirer les pédoncules, les peler ou pas selon votre goût, les couper en quatre.

Prendre une sauteuse y verser l'huile, faire chauffer sur feu moyen, y déposer les escalopes de poulet, les faire dorer.

Ajouter les morceaux de tomates, l'oignon, l'ail, le romarin, le thym, le laurier, les piments oiseaux, saler, poivrer.

Verser le bouillon de volaille, cuire sur feu doux environ 15 minutes.

Cuire le riz au "cuiseur de riz", selon les instructions de l'appareil, ou le cuire selon votre habitude, réserver au chaud.

Retirer les piments oiseaux avant de servir.

Servir les escalopes de poulet accompagnées de riz et de sauce.

Manger chaud.

Conseils : il est préférable de cuire le riz seul sinon il absorbe toute la sauce.

Ce plat demande un bon assaisonnement.

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