Préparation

Eplucher l'oignon, l'émincer.

Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, la faire chauffer 2 minutes sur feu moyen, mettre la saucisse à cuire de tous les côtés.

Laisser un feu refroidir puis couper la saucisse en rondelles, réserver.

Couper les choux de bruxelles en trois, les laver, les égoutter.

Prendre une casserole la remplir d'eau, porter à ébullition, plonger les choux de bruxelles, cuire 2 minutes après la reprise de l'ébullition.

Egoutter les choux de bruxelles, les rafraichir à l'eau très froide.

Mettre de l'eau dans la casserole, porter à ébullition, immerger les choux de bruxelles, cuire sur feu moyen environ 15 minutes.

Egoutter les choux de bruxelles, les refraichir à l'eau très froide.

Prendre une cocotte, déposer le beurre, faire fondre sur feu doux, faire dorer l'oignon, ajouter les choux de bruxelles, les faire rissoler, saler, poivrer.

Prendre 2 petites cocottes en fonte, déposer dans chacune d'elle : la moitié des choux de bruxelles, la moitié des rondelles de saucisse, mettre les couvercles.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6. 

Cuire 20 minutes.

Conseils : en dehors du côté convivial, ces petites cocottes permettent aux personnes retardataires de manger un plat mijoté sans trop de surveillance. 

Le fait de passer les choux de bruxelles à l'eau très froide, permet de garder leur couleur bien verte.

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Plats complets de type cuisine familiale
Plats complets de type cuisine familiale contenant l'un des ingrédients suivants : beurre | oignon | sel, poivre | saucisses de toulouse | choux de bruxelles
Difficulté : Plats complets - niveau facile | Cuisine familiale - niveau facile | Plats complets de type cuisine familiale - niveau facile
Nombre de personnes : Plats complets pour 2 personnes et plus | Cuisine familiale pour 2 personnes et plus | Plats complets de type cuisine familiale pour 2 personnes et plus