Galettes de Courgettes, Pommes de Terre, Reblochon

Recettes > Plat complet > Galettes de Courgettes, Pommes de Terre, Reblochon

Plat complet / Cuisine familiale

6 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Automne, Hiver
DifficultéFacile

>> Sauvegarder cette recette dans mon livret
>> Mon livret de recettes
>> Ma liste de courses

Vos commentaires

Soyez le premier à rédiger un commentaire !

Ingrédients

4 courgettes (minces)
500 g de pommes de terre
3 oeufs
1 cuillère à café d’ail haché
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
2 cuillères à soupe bombées de maïzéna
150 g de Reblochon
15 cl de crème liquide
Tours de moulin "Poivres et épices 5 baies"
Sel, poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’arachide

Galettes de Courgettes, Pommes de Terre, Reblochon

Préparation

Laver les courgettes, les sécher, couper les extrémités, les râper manuellement.

Eplucher les pommes de terre, les essuyer, les râper manuellement.

Déposer les courgettes, les pommes de terre dans un cul de poule, incorporer les oeufs, l'ail haché, la coriandre, la maïzéna, saler, poivrer, mélanger.

Retirer la croûte du reblochon, le couper en lamelles, les déposer dans une casserole, faire fondre en remuant à la cuillère en bois, poivrer, laisser tiédir.

Verser la préparation; reblochon + crème dans le cul de poule contenant : les courgettes + pommes de terre,..., battre les ingrédients pour obtenir un mélange homogène, faire plusieurs tours de moulin "Poivres et épices 5 baies".

Vérifier l'assaisonnement.

Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, verser l'huile, chauffer sur feu vif, verser une bonne cuillère à soupe de préparation, cuire les galettes sur les deux faces, puis les déposer sur du papier absorbant.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Déposer les galettes sur un plat pouvant passer au four, enfourner environ 10 minutes.

Servir chaud accompagné d'une salade.

Conseil : prendre des courgettes longues et minces pour éviter qu'elles aient des pépins.

Zoom

Accès rapide