Préparation

Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer, les couper en tranches.

Eplucher l'oignon, l'émincer.

Laver le thym, le laurier.

Mettre l'huile dans une cocotte, chauffer sur feu doux, mettre le filet mignon à colorer de tous côtés, le retirer de la cocotte, réserver.

Déposer les pommes de terre dans la cocotte, les cuire 5 minutes en les remuant, ajouter l'oignon émincé, cuire quelques minutes.

Remettre la viande dans la cocotte, saler, poivrer les ingrédients.

Mettre le thym, la feuille de laurier, la pincée de poudre quatre épices, verser l'eau, cuire 15 minutes en surveillant la cuisson.   

Vériffier la cuisson des pommes de terre, rectifier l'assaisonnement si nécéssaire.

Servir sur assiettes, saupoudrer les pommes de terre de persil haché. 

Conseil : attention à ne pas trop cuire le filet mignon.

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Plats complets de type cuisine familiale
Plats complets de type cuisine familiale contenant l'un des ingrédients suivants : eau | oignon | branche de thym | huile olive | pommes de terre | feuille de laurier | persil haché | filet mignon | pincée de quatre epices
Difficulté : Plats complets - niveau facile | Cuisine familiale - niveau facile | Plats complets de type cuisine familiale - niveau facile
Nombre de personnes : Plats complets pour 4 personnes et plus | Cuisine familiale pour 4 personnes et plus | Plats complets de type cuisine familiale pour 4 personnes et plus