Filet Mignon au Concombre

Recettes > Plat complet > Filet Mignon au Concombre

Plat complet / Entre amis

4 pers

20 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

>> Sauvegarder cette recette dans mon livret
>> Mon livret de recettes
>> Ma liste de courses

Vos commentaires

Soyez le premier à rédiger un commentaire !

Ingrédients

1 filet mignon de 500 g
1 cuillère à café de gingembre en purée
3 cuillères à soupe de sauce de soja kikkoman
1 cuillère à soupe de Noilly Prat blanc (vin)
1 gousse d’ail hachée
1 piment oiseau
1 oignon émincé
1 concombre
1 cuillère à soupe d’huile aux pépins de raisins
Sel, poivre

Filet Mignon au Concombre

Préparation

Couper le filet mignon en tranches de 1 cm.

Prendre un cul de poule, y mettre la purée de gingembre, la sauce de soja, le Noilly Prat, l'ail haché, le piment oiseau; lier le tout.

Ajouter les morceaux de viande, les intégrer aux autres ingrédients, couvrir le récipient, laisser reposer 1 heure au frais.

Couper les deux extrémités du concombre, l'éplucher, le couper en rondelles.

Verser l'huile dans une sauteuse, chauffer sur feu doux, déposer les oignons, cuire 3 minutes sur feu vif.

Ajouter les morceaux de viande, cuire 5 minutes en tournant la préparation.

Retirer de la sauteuse la viande + oignon, y mettre les rondelles de concombre toujours sur feu vif, cuire 3 minutes en remuant la préparation.

Remettre la viande + oignon dans la sauteuse, saler peu, poivrer continuer la cuisson 5 minutes tout en tournant la préparation.

Servir chaud.

Conseil : saler peu, la sauce de soja étant déja salée.

Zoom

Accès rapide