Petites Cocottes de Poulet

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Plat complet / Entre amis

2 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Automne, Hiver
DifficultéFacile

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Ingrédients

2 blancs de poulet
4 pommes de terre (rouges franceline) (coupées en rondelles et cuites à la vapeur)
150 g de champignons de Paris (cuits à la vapeur)
3 têtes de brocolis (cuits à la vapeur)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
10 g de beurre
10 cl de crème de soja
Persil (haché)
Ail (haché)
Sel, poivre

Petites Cocottes de Poulet

Préparation

Couper les blancs de poulet en lamelles.

Prendre une poêle, y déposer l'huile, le beurre, chauffer sur feu moyen.

Mettre le poulet à rissoler, saler, poivrer, retirer le poulet de la cocotte, mettre en attente.

Dans la poêle mettre les champignons, les faire chauffer, parsemer d'ail, saler, poivrer, les retirer de la poêle, réserver.

Déposer les pommes de terre, les laisser dorer.

Prendre 2 petites cocottes (de 13 cm de diamètre), verser 5 cl de crème de soja (dans chacune), répartir 1/3 de pommes de terre dans l'une, le restant dans l'autre.

Déposer les têtes de brocolis dans la cocotte ayant 1/3 de pommes de terre, mettre quelques morceaux de poulet et un peu de champignons, saler, poivrer.

Dans la deuxième cocotte mettre le restant de pommes de terre, le restant de champignons, le restant de poulet, saler, poivrer.

Chaque cocotte était faite au goût de chacun.

Mettre les couvercles sur les cocottes.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Cuire 15 minutes, servir chaud.

Juste avant de servir : saupoudrer le dessus de chaque cocotte avec du persil haché.

Conseils : ces petites cocottes sont pratiques et jolies, elles permettent de faire des plats "à la carte" et autre avantage elles peuvent attendre les retardataires sans risque de brûler.

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