Aiguillettes de Poulet aux Mirabelles

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Plat complet / Entre amis

3 pers

10 min

SaisonsEté
DifficultéFacile

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Ingrédients

3 escalopes de poulet
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
15 g de beurre
1 oignon (émincé)
10 cl de vin blanc
10 cl d’eau
350 g de mirabelles (dénoyautées)
40 g d’amandes éffilées (facultatif)
Poudre quatre épices
Sel, poivre

Aiguillettes de Poulet aux Mirabelles

Préparation

Mettre les escalopes de poulet sur une planche à découper, les aplatir au rouleau à pâtisserie, couper les escalopes en lamelles.

Prendre une sauteuse, y déposer le beurre, le faire fondre à feu doux, ajouter l'huile, mettre l'oignon émincé à cuire sans brunir.

Ajouter les lamelles de poulet, les faire colorer, saupoudrer d'un peu de poudre quatre épices, saler, poivrer.

Verser le vin, l'eau, mélanger, cuire 15 minutes sur feu doux.

Incorporer les mirabelles, les amandes éffilées.

Cuire 10 minutes.

Servir chaud en repas complet ou accompagné de riz.

Conseil : ce plat est encore meilleur réchauffé.

Si vos mirabelles ne sont pas assez sucrées, incorporer 1 cuillère à soupe de miel.

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