Tarte aux Courgettes, Pétoncles, Tomme du Dauphiné

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Plat principal / Régional

4 pers

15 min

SaisonsPrintemps, Eté, Automne, Hiver
DifficultéFacile

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Ingrédients

1 pâte feuilletée ou brisée
6 très minces courgettes
500 g de noix de pétoncles (congelées)
25 g (20 + 5) de beurre
20 cl de crème liquide légère
200 g de tomme du Dauphiné
2 gros oeufs
1 pincée de muscade
Sel, poivre

Tarte aux Courgettes, Pétoncles, Tomme du Dauphiné

Préparation

Laisser dégeler les noix de pétoncles.

Laver les courgettes, les sécher, retirer les extrémités, couper le restant en fines rondelles.

Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, déposer 20 g de beurre, le faire fondre sur feu moyen, cuire les courgettes, saler, poivrer.

Retirer la croûte de la tomme du Dauphiné, couper le fromage en fines lamelles.

Casser les oeufs dans un cul de poule, les battre à la fourchette, verser la crème liquide, ajouter la pincée de muscade, saler, poivrer, mélanger.

Etaler la pâte feuilletée, en garnir un moule (beurré) de 30 cm de diamètre, piquer la pâte avec la pointe d'un couteau.

Déposer les rondelles de courgettes sur la pâte feuilletée.

Eponger les noix de pétoncles, les repartir sur les courgettes, saler, poivrer.

Disposer les tranches de tomme du Dauphiné dans le moule, verser la préparation oeufs + crème.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Cuire 30 minutes en surveillant la cuisson.

Servir chaud.

Conseil : manger cette tarte en repas de midi ou du soir accompagné d'une salade de saison ou servir en entrée en coupant la tarte en 6 ou 8 parts.

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