Préparation

Râper le Bleu du Vercors, réserver.

Laver les morceaux de courge musquée, les sécher, les cuire au cuit-vapeur, les écraser grossièrement.

Déposer la courge musquée (encore chaude) dans un cul de poule, ajouter la crème, 50 g de Bleu du Vercors, la pincée de noix de muscade, saler, poivrer, mélanger.

Beurrer un plat à gratin, le saupoudrer de maïzéna, le garnir de la préparation, saupoudrer le dessus du plat des 100 g de fromage râpé restant. 

Préchauffer le four 15 minutes à 200°C, Th 7.

Cuire 10 minutes, baisser à 180°C, Th 6, continuer la cuisson environ 15 minutes le temps de faire gratiner le fromage.

Servir chaud.

Conseil : la maïzéna permet d'absorber l'eau que rend la courge en cuisant.

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Plats principaux de type régional
Plats principaux de type régional contenant l'un des ingrédients suivants : sel, poivre | crème liquide | maîzena | pincée de muscade | courge musquée | beurre pour moule | bleu du vercors
Difficulté : Plats principaux - niveau facile | Régional - niveau facile | Plats principaux de type régional - niveau facile
Nombre de personnes : Plats principaux pour 4 personnes et plus | Régional pour 4 personnes et plus | Plats principaux de type régional pour 4 personnes et plus