Préparation

Aplatir légèrement les escalopes de poulet avec un rouleau à pâtisserie.

Déposer 20 g de margarine dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire chauffer sur feu doux, mettre les escalopes de poulet, les faire dorer des deux côtés, saler, poivrer, les laisser refroidir.

Eplucher la carotte, la laver, la sécher, la couper en fines lamelles.

Laver la tomate, la sécher, la couper en rondelles.

Fendre les escalopes de poulet sans les détacher, garnir l'intérieur de la moitié des carottes, poser une tranche de Bleu du Vercors au milieu puis 2 tranches de tomate.

Enrouler les escalopes avec 4 tranches de poitrine fumée, beurrer un plat avec 5 g de margarine, mettre les suprêmes de poulet, saler peu, poivrer.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Cuire 15 minutes en surveillant la cuisson, servir chaud avec le légume de votre choix.

Conseil : tout en restant local vous pouvez utiliser un autre fromage du Dauphiné : Saint Marcellin, Reblochon, Tomme Iséroise. 

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Accès rapide

Plats principaux de type régional
Plats principaux de type régional contenant l'un des ingrédients suivants : sel | carotte | tranches de poitrine fumées | tomate | escalopes de poulet | margarine | bleu du vercors | poivres et epices 5 baies
Difficulté : Plats principaux - niveau facile | Régional - niveau facile | Plats principaux de type régional - niveau facile
Nombre de personnes : Plats principaux pour 2 personnes et plus | Régional pour 2 personnes et plus | Plats principaux de type régional pour 2 personnes et plus