Crème au Chocolat au Lait

Prendre une casserole, y déposer les pastilles de chocolat (coupées en deux morceaux), verser un peu de lait. Faire fondre le chocolat sur feu doux en battant la préparation. Lorsque le mélange ...

Pannequets au Poulet

Crêpes : Verser le farine dans un cul de poule, incorporer les oeufs l’un après l’autre, mettre une pincée de sel, mélanger. Lorsque la pâte est homogène verser le lait progressivement tout ...

Roulé de Porc

Eplucher l’oignon, le couper en fines rondelles. Eplucher les 3 gousses d’ail (retirer les germes), les hacher. Laver les tomates, les sécher (retirer la peau), les couper en quartiers. Mettre l’huile dans ...

Croques-Framboises au Chocolat Blanc

Laver rapidement les framboises, les sécher. Prendre un petit bol, y mettre la poudre de noisettes, la poudre d’amandes, mélanger. Couper les pastilles en deux, les mettre dans un récipient ajouter 25 ...

Rouelle de Jambon aux Légumes

Eplucher les gousses d’ail (retirer les germes) les hacher finement. Faire des entailles dans la peau et le gras entourant la rouelle (cela permet à la viande de rester plane). Mettre l’huile ...

Creme Praliné

Verser le lait, la crème, le pralin dans une casserole, faire chauffer; le mélange doit être chaud mais pas bouillant. Mettre l’oeuf + les jaunes dans un cul de poule, ...

Crème au Thé Matcha

Le lait et la crème doivent être à température ambiante. Verser le lait, la crème dans une casserole, faire chauffer sur feu doux, les liquides doivent être chauds mais pas bouillant. Arrêter ...

Tagine de Poulet aux Figues Violettes

Eplucher les oignons, les couper en fines rondelles. Eplucher les gousses d’ail (retirer les germes), les hacher finement. Verser l’huile dans le plat à tanjia, faire chauffer sur feu moyen, mettre les ...

Tarte aux Tomates, Lardons, Fromage de Chèvre

Etaler la pâte feuilletée, en garnir un moule de 30 cm de diamètre, piquer la pâte avec la pointe d’un couteau. Laver les tomates, les sécher, retirer les pédoncules, retirer la ...

Gâteaux aux Figues

Déposer la crème dans un cul de poule, le couvrir, l’entreposer au réfrigérateur 1 heure avant utilisation. Pâte : Faire fondre le beurre. Prendre un cul de poule, casser 2 oeufs, battre au ...