Tartelettes aux Pommes, Figues, Noix

Pour 7 tartelettes de 10 cm de diamètre. Casser les noix de Grenoble, les hacher grossièrement. Etaler la pâte feuilletée, couper 7 disques de 12 cm à l’aide d’un emporte-pièce, en garnir ...

Pâte de fruits aux Pommes

Laver les pommes, les sécher, (ne pas les éplucher) les couper en quartiers, retirer les coeurs + pépins, les enrober dans une mousseline, les réserver. Mettre les pommes dans une casserole ...

Tarte aux Pommes

Beurrer un moule de 30 cm de diamètre. Etaler la pâte, en garnir le moule, piquer la pâte avec la pointe d’un couteau, tartiner la pâte avec 2 cuillères à soupe ...

Potiron Caramélisé

Retirer les graines du potiron, l’éplucher, le couper en cubes. Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, déposer le beurre, le faire fondre à feu doux, mettre les cubes de potiron, faire ...

Sablés et Coings aux Epices

A faire la veille : Pâte sablée : Verser la farine sur un plan de travail, creuser un puits, déposer le sel, la poudre de noisettes sur le bord. Couper le beurre en ...

Paëlla au Poulet, Langoustines,...

Décortiquer les langoustines (en réserver 6 entières), retirer les intestins, préparer un court-bouillon, le porter à ébullition, plonger les 6 langoustines, les cuire environ 1 minute, (elles remontent à la ...

Purée Potimarron et Coing

Frotter le coing avec un torchon, l’éplucher, le couper en morceaux, retirer la partie centrale (dure), mettre les morceaux dans une casserole, ajouter les morceaux de potimarron, verser le lait, ...

Biscuits aux Flocons d'Avoine

Déposer les flocons d’avoine sur une grille couverte d’un tapis en silicone, les égaliser. Préchauffer le four 15 minutes à 100°C, Th 3. Les faire griller environ 15 minutes, laisser refroidir, les ...

Filets Mignon de Porc

Laver les tomates, retirer la peau, couper les tomates en morceaux. Couper les filets mignons en tronçons. Prendre une sauteuse à revêtement antiadhésif, chauffer sur feu doux, faire dorer les morceaux de ...

Gaufres au Chocolat

Casser les oeufs dans un bol, les battre 1 minute à la fourchette. Déposer le beurre coupé en morceau dans un récipient allant au micro-ondes, le faire fondre. Verser la farine levante ...