Tarte Tatin aux Pommes

Pour un moule de 25 cm de diamètre : Pâte brisée : Déposer la farine sur un tapis en silicone, creuser un puits au milieu, mettre le sel, le sucre, le jaune ...

Entremet Glacé au Cidre et Calvados

Déposer 75 cl de crème liquide dans un récipient, le couvrir, l’entreposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation. Biscuit : Prendre un cul de poule, mettre 3 oeufs entiers + ...

Crème Brûlée aux "Eclats de Caramel"

Sortir le lait, la crème liquide du réfrigérateur 1 heure avant utilisation. Prendre une casserole, verser le lait, la crème liquide, ajouter les éclats de caramel, chauffer sur feu doux en ...

Tarte aux Kiwis et Noix de Coco

Eplucher les kiwis, les couper en tranches. Prendre un cul de poule, casser les oeufs, les battre à la fourchette, incorporer les 5 cuillères à soupe de crème, 75 g de ...

Pain d'Epices au Miel du Dauphiné

Faire chauffer le miel, s’il n’est plus liquide. Dans un cul de poule, mettre les œufs, les battre en omelette, ajouter la crème, la farine, mélanger. Ajouter le miel, les épices, le ...

Mousse Glacée aux Framboises

Dans une petite casserole faire le sirop : mettre l’eau, le sucre, porter à ébullition en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois, faire bouillir 1 minute, laisser refroidir. Laver ...

Tartelettes aux Framboises

Pâte : A l’aide d’un pilon réduire les Palets Breton en poudre, (ou avec un robot), Faire fondre le beurre au micro-ondes, ajouter le sucre, mélanger pour dissoudre le sucre, incorporer la ...

Tarte à la Rhubarbe

Une pâte brisée ou feuilletée selon votre goût. Pâte faite soi-même ou achetée toute prête. Dans un cul de poule, mettre les œufs, les battre au fouet ou à la fourchette, ajouter ...

Brioche Parisienne

Faire tiédir le lait, émietter la levure, la délayer avec le lait. Couvrir le récipient laisser, reposer 10 minutes. Verser la farine dans le bol du robot, faire tourner le robot ...

Tarte aux Myrtilles

Pâte : Verser la farine dans un cul de poule, mettre au centre le sel, l’eau, le sucre, le jaune d’œuf, mélanger progressivement à la farine. Ajouter le beurre coupé en morceaux, ...